2010年04月
2010年04月29日
2010年04月27日
していたので
ブログを放置していました。
最近の出来事
「初めての干物作り」
以前、お客様から教わり
時間があればやってみたかった。
先ずはアジを購入(一匹130円)
アジをさばく。開きにする。
濃い目の塩水につける
15分ほど放置。
その後、一度水洗いが必要だったのですが
忘れました。
専用網へ(かごのような網袋)
風通しの良い2階で一日。
翌日、完成・・・・
出来上がりは干物ではなく
塩焼きのような感じ・・・・・
しかし、美味い!
手作りは美味い!
あまりの美味さに写真を撮るのを忘れました。
反省
○アジは安い時でないと、開きを買うほうが安い。
○塩水から出したらしっかりと水で洗う(そのままではしょっぱい)
○干し方を勉強しなおす。(アジを開いた塩焼きのような出来上がり)
次回は失敗のないよう、再チャレンジ・・・
ブログを放置していました。
最近の出来事
「初めての干物作り」
以前、お客様から教わり
時間があればやってみたかった。
先ずはアジを購入(一匹130円)
アジをさばく。開きにする。
濃い目の塩水につける
15分ほど放置。
その後、一度水洗いが必要だったのですが
忘れました。
専用網へ(かごのような網袋)
風通しの良い2階で一日。
翌日、完成・・・・
出来上がりは干物ではなく
塩焼きのような感じ・・・・・
しかし、美味い!
手作りは美味い!
あまりの美味さに写真を撮るのを忘れました。
反省
○アジは安い時でないと、開きを買うほうが安い。
○塩水から出したらしっかりと水で洗う(そのままではしょっぱい)
○干し方を勉強しなおす。(アジを開いた塩焼きのような出来上がり)
次回は失敗のないよう、再チャレンジ・・・
2010年04月15日
昨日は、朝から快晴で
犬と海へお散歩に。
娘を保育園に送り
所用の為バイクで小田原へ。
午後の帰り道。
ガクガク、ブオオー
ガクガク。
プスン。
キュルルル・・・・・・・・
ガス欠
真鶴道路の中間地点・・・・
とにかく押していこう
途中あったはずのガソリンスタンドは
不況のあおりか
閉店。
車ではわからなかったが
意外に上り坂が多かった・・・
汗が滝のように流れ
バイクを押し続け
ようやく
真鶴駅の少し先のガソリンスタンドへ
押し続けて約2時間。
走行(徒歩)距離約6km
ガソリン満タン1200円
途中、タクシーを呼んで嫁だけおうちへ(娘のお迎えの為)
タクシー代5000円・・・・・
教訓
出発前の確認。
まだ大丈夫が危険のサイン
あと少し 後もう少しが 命取り
さすがに疲労困憊で
ビールを飲んだら21時に記憶がなくなり
朝を迎えました。
犬と海へお散歩に。
娘を保育園に送り
所用の為バイクで小田原へ。
午後の帰り道。
ガクガク、ブオオー
ガクガク。
プスン。
キュルルル・・・・・・・・
ガス欠
真鶴道路の中間地点・・・・
とにかく押していこう
途中あったはずのガソリンスタンドは
不況のあおりか
閉店。
車ではわからなかったが
意外に上り坂が多かった・・・
汗が滝のように流れ
バイクを押し続け
ようやく
真鶴駅の少し先のガソリンスタンドへ
押し続けて約2時間。
走行(徒歩)距離約6km
ガソリン満タン1200円
途中、タクシーを呼んで嫁だけおうちへ(娘のお迎えの為)
タクシー代5000円・・・・・
教訓
出発前の確認。
まだ大丈夫が危険のサイン
あと少し 後もう少しが 命取り
さすがに疲労困憊で
ビールを飲んだら21時に記憶がなくなり
朝を迎えました。